고추장시금치무침 만들기

새벽배송으로 집앞에 와있는 로켓프레시 택배들~ 언니가 나 먹으라고 새벽배송으로 주문해서 울집으로 주문을 시켰단다. 울언니는 어디서 온거야 대체...? 언니는 엄마가 내게 준 선물 인가??!!ㅋㅋ 여튼 언니가 채소 잘 챙겨 먹어야 한다면서 샐러드등 채소를 주문해 줬다. 그 중 언니가 고추장시금치 무침 레시피까지 보내주면서 꼭 시금치 무침을 해 먹으라고 같이 주문해준 시금치. 택배 받은 날 점심쯤 무쳐 먹으려고 냉장고에 보관잠깐 했다가 꺼냈는데 시금치가 진짜 싱싱해 보인다. 일단 제일먼저 시금치의 꼭지부분을 다듬으면서 정리한다. 흙도 털어내고 상한 잎이 있는지도 확인한다. 딱 한두끼 먹기좋은 양이 들어있어서 혹시라도 썩은잎이 있으면 너무 양이 적겠구나 싶었는데 어쩜 누런 잎 한장이 없이 모두 깨끗하고 싱싱한..