콜라비 효능 부작용

콜라비 콜라비는 진한 자색을 띄고있는 양배추 정도로 생각하게 됩니다. 콜라비 효능을 알고 보면 상당히 건강에 좋은 채소라는 것을 알게 되죠. 얼마전 콜라비 피클을 만들어서 먹고있는 중인데 아삭한 식감이 무피클 오이피클과는 또다른 매력이 있답니다. 콜라비는 진한자색(보라색)의 채소인데요 양배추와 순무의 교배종 입니다. 독일어 콜라비(Kohlrabi) = 양배추(kohl)와 순무(rabi)의 합성어입니다. 콜라비는 어떻게 먹을까요? 콜라비는 양배추에서 분화된 채소로서 샐러드로 먹고 잎은 쌈채소로 먹기도 하며 콜라비는 순무보다 달고 아삭한 식감을 자랑합니다. 콜라비의 크기에 따라 당도에 차이가 있으며 작으면 당도가 낮고 크면 단단해 맛이 떨어집니다. 우리가 보통 콜라비를 구매해서 먹는 부분은 뿌리가 아니라 줄..